社労士ママのウイークリーコラム⑧ 2009.8.12 リレーコラムです、夏休みのアルバイト
夏休みですね。リレーコラム・・ということで、私も学生時代の夏休みを思い出してアルバイトについて・・・です。
私は学生時代はずっと、とあるファーストフード店でアルバイトをしていました。その為ファーストフード店の戦略が、身近で分かりやすいこともあって、いつも「なるほど～」と感心しています。
例えば、私自身もアルバイトでしたが、その管理・モチベーションの上げ方はとても戦略的です。基本的には店を回すのはアルバイトなのですが、単なるアルバイトでは終わらず、仕事の速さ・正確さなどによりランク付けされ、さらにランクが上がると「トレーナー」（指導係）「マネージャー」などの管理職に昇格してゆくシステムになっています。とはいえ昇格しても時給はほんの７０円ほどしか上がらないのです・・・が、それでも人は上昇志向ゆえマネージャーを目指し、マネージャーと呼ばれることに誇りを感じ、会議に出席し、売り上げに貢献しようと努力を惜しみませんでした。本業学生のアルバイトに関わらず。
大切なことは
① 認められること
② 地位を与えられること
③ 権限と目標を与えられること
であったと今になれば納得です。
また、最近は消費者側で利用することが多いのですが、ハンバーガーを注文すると会計後少しの間レジの脇で待たされ、１～２分でハンバーガーが「注文に応じて作られ」、出されます。このようなシステムになったのは最近のことだと思われます。私がアルバイトしていたほぼ10年前にはハンバーガーは作るのに3～5分ほどかかる為、どのハンバーガーが売れるか予測し、ストックを用意していました。そして予想が外れるとお客様には作る時間を頂いて席まで運ばなければなりませんでした。また作っておいたハンバーガーのストックは時間が経つとゴミとなります。このような時間と資源の無駄がハンバーガーをすぐに作る技術・方法が生まれ、「注文に応じて作る」ことが出来るようになったおかげで全てなくなり、お客様には必要以上に待ってもらうことがなくなったようです。カウンターの前で待っている時に少し不機嫌そうな人を見ることもありますが、ファーストフード店の経費・手間を省いていると思うと腹も立ちますが、食べ物を捨てないですむ、地球の環境のためにも優れた技術によるものと思って頂くと、気持ちよく待つことが出来ると常々思っています！！（なんだか回し者みたいですね）どうぞ今度行かれた際には観察してみてください。
（吉川 暁子）
