社労士ママのウイークリーコラム④ 九十九里ファームのロールケーキ
先日、事務所のお客様の九十九里ファームさんの「たまご屋さん」のロールケーキとカステラをいただきました♪
最近ロールケーキが流行っていて私も大好きですが、こんなに卵の味が濃厚なロールケーキは初めてでした。生地もふわふわ・しっとりでとっても美味しかったです。
九十九里ファームさんの卵はにわとりのえさからこだわって育ててらっしゃるそうで、以前に卵を頂きましたが、濃厚で驚きました。その卵を使っていらっしゃるのですからこの味は納得です。カステラも卵が濃いのでずっしり。おやつに頂いたのですが、あまりに膨れ上がったお腹に夕食は抜くことにしました（笑）（といいつつ、晩酌だけはしっかり欠かしませんでしたが（汗））
ボリュームたっぷりで本当に美味しかったです。シュークリームやプリンも卵が美味しいので濃厚でおいしいそうです。
九十九里ファームさんは、最近テレビでも雇用について取り上げられておられ何度か拝見しました。昨今の経済状況の中で、非正規雇用の方の雇用問題が深刻化しています。そのような中で養鶏業もしくは農業という馴染みのなかった分野で実は人材不足であり、今スポットライトを浴びておられます。しかし一過性のことではなく、実際働いておられる方のコメントをテレビで拝聴しましたが、やはり、生きているものを対象とする仕事・育てるという仕事にやりがいを感じるとのことでしたので、就農は広がっていくと思いますが、これがブームで終わらないことを願います。それにしても九十九里ファームさんは、こんなに美味しい卵を生み出す仕事ですからやりがいはことさらのことと思いました。
九十九里ファームの皆様、所長、ごちそうさまでした。
（吉川 暁子）
